Žĺtkové rezy – orechové

25 dkg „Palmarínu“

15 dkg práškového cukru

10 dkg kryštálového cukru (do snehu)

25 dkg mletých orechov

6 bielkov

16 dkg polohrubej múky

1 prášok do pečiva.

Tuk s práškovým cukrom vymiešame do peny, pridáme orechy, múku, prášok do pečiva a tuhý sneh vyšľahaný s kryštálovým cukrom, spolu premiešame a dáme piecť na vymastený, vysypaný plech. Zatiaľ si vymiešame polevu zo 6 žĺtkov a 25 dkg preosiateho práškového cukru a natrieme na upečený, ešte teplý koláč. Na rozotrenú polevu nastrúhame čokoládu.