Slané rožky – syrové

60 dkg hladkej múky „Špeciál“

2 „Palmaríny“

2 žĺtky

1 celé vajce

2 navŕšené čajové lyžičky soli

5 dkg kvasníc

1 dcl mlieka

1 čajovú lyžičku cukru do kvásku.

Spravíme si kvások a zamiesime cesto (dobre vymiesiť), spravíme 4 bochníky, každý zvlášť rozvaľkáme na 1 cm hrúbky, potrieme rozšľahanými bielkami, nahusto posypeme strúhaným syrom (tehla), vykrajujeme mesiačiky a pečieme.