Kokosové venčeky

50 dkg polohrubej múky

25 dkg smetolu

25 dkg kokosovej múčky

20 dkg práškového cukru

2 žĺtka

1 celé vajce

3 – 4 lyžice mlieka

1 vanilkový cukor

Kokosovú múčku opražíme na suchom kastróli za stáleho miešania doružova a necháme vychladnúť, potom všetko spolu zmiesime, mlieko pridáme podľa potreby a vypracujeme hladké cesto, ktoré mlynčekom cez formičku pretláčame a formujeme venčeky, ukladáme ich na pomastený plech a do ružova upečieme. Posypeme ich práškovým cukrom, do ktorého primiešame vanilkový cukor.