Ovocné karamelové rezy

10 dkg kryštálového cukru upálime na karamel , zalejeme 2 dcl vody, rozvaríme a necháme vychladnúť.

6 vajec, 20 dkg kryštálového cukru, 25 dkg polohrubej múky, 5 dkg orechov, 1 lyžica oleja, 1/2 balíčka prášku do pečiva.

Vyšľaháme tuhý sneh s cukrom, pridáme žĺtky, prilievame skaramelizovaný vlažný cukor s vodou, olej, pridáme orechy, múku s práškom do pečiva, premiešame a upečieme.

Krém: 1/4 l mlieka, 1 vanilkový cukor, 1 „Zlatý klas“, uvaríme puding. 25 dkg masla vyšľaháme s 15 dkg cukru a spojíme s vychladnutým pudingom.

Polovicu krému natrieme na upečenú, vychladnutú piškótu, rozložíme plátky ovocia (kivi, banán...), natrieme druhú polovicu krému, postrúhame čokoládu alebo polejeme čokoládovou polevou.