Parížske paličky

14 dkg mandlí

14 dkg lieskových orieškov alebo orechov

14 dkg práškového cukru

vanilka, citrónová kôra

1 vajce

1 žĺtok

Mandle, oriešky alebo orechy zomelieme, pridáme preosiaty práškový cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru, vajce, žĺtok, spolu zamiesime a urobíme šúľok.

Rozvaľkáme ho tak, aby bol asi 6 cm široký a jeden cm vysoký.

Celý potrieme bielkovou hustou polevou (1 bielok, asi 12 dkg cukru – podľa potreby, citrónovú šťavu), krájame paličky, poukladáme na vymastený a múkou vysypaný plech a v mierne teplej rúre pečieme.