Slonie slzy

Piškóta :
6 vajec
6 PL kryštálového cukru
5 PL polohrubej múky
1 PL kakaa
1/2 PDP

Krém - 15 dkg mletych orechov
           5 PL mlieka
           25 dkg masla
           2 vanilky
           3 PL práškového cukru

Z bielkov vyšľaháme sneh , pridáme kryštálový cukor a šľaháme do zhustnutia  , potom vmiešame žĺtky . Múku spolu s kakaom a PDP jemne primiešame .
Plech vyložíme mastným papierom , cesto naň rovnomerne rozotrieme a upečieme .
Upečený plát vyklopíme na   pocukrovanú utierku , stiahneme papier a spolu s utierkou zvinieme .
Po vychladnutí rozvinieme , natrieme plnkou , na ňu uložíme vedla seba olúpané banány a znova stočíme .
Vrch rolády potrieme troškou plnky a posypeme posekanými orechmi alebo strúhanou čokoládou .

  Príprava krému :
Orechy zalejeme vriacim mliekom , pridáme cukor , vanilku.
Premiešame.
Po vychladnutí vymiešame s maslom .